100 g Pfifferlinge
1 EL Öl
1 Schalotte(n), gewürfelt
1 TL Petersilie, gehackt
10 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung: Die Pfifferlinge säubern und in einer sehr heißen Pfanne unter Schwenken in Öl anbraten. Die Schalottenwürfel und die gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und unter ständigem Hin- und Herschwenken ca. 3 Min. weiterbraten. Die gebratenen Pfifferlinge mit einem Stück Butter verfeinern.
Musik beim Zubereiten: ICEBREAKER W/ BJ COLE: RE-IMAGINING BRIAN ENO’S APOLLO
Engaged in an exploration between recorded electronic and live acoustic sound, the innovative 12-piece ensemble Icebreaker and renowned pedal steel guitarist BJ Cole present their “moving and sublime” performance of Brian Eno’s Apollo in a definitive and invigorating recording. Widely regarded as one of Brian Eno’s best and most influential ambient album, Apollo was composed by Brian Eno, Roger Eno and Daniel Lanois for Al Reinert’s 1983 documentary on the Apollo space missions, For All Mankind.
(seit 5. Juni auf iTunes, ab 26. Juni als Cd)
